杏彩平台app标准解读︱GB 48068-2022《食品安全国家标准 食品接触用

　　原标题：标准解读︱GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》

　　近日，国家卫生健康委发布GB 1886.129-2022《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》等36项食品安全国家标准和3项修改单的公告，其中就包括GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》（以下简称新标准）。新标准将于2023年6月30日起正式实施。

　　新标准删除了“不适用于再生纤维素薄膜（玻璃纸）制食品接触材料制品”，食品接触用再生纤维素材料及制品另归专门产品标准管理。

　　新标准将旧标准中“食品加工烹饪用纸”具体化，用具有代表性的硅油纸来保持列举产品类别的协调性；新标准细化了“纸浆模塑制品”的工艺特性。

　　为了提高新标准的适用范围，新标准将旧标准中“含有的合成纤维原料应符合GB 4806.6的要求”修改成“应符合相应食品安全国家标准的要求”；将旧标准中“纸和纸板材料及制品的食品接触面上涂覆的蜡”修改成“食品接触用纸和纸板材料及制品中添加剂”，并规定添加剂的使用应符合GB 9685及相关公告的规定。

　　新标准增加了“未经漂白和未添加着色剂的纸和纸板的脱色不被视为异常着色”，允许天然木质素的轻微迁移，以适应应用越来越广泛的未漂白和未添加着色剂的本色纸的使用需求,避免了将一些正常的轻微变色现象判定为不合格。

　　新标准对“婴幼儿专用食品接触纸和纸板材料及制品的总迁移限值”提出了特别的规定，给予婴幼儿特殊人群更严格的保护。

　　新标准删除了“高锰酸钾消耗量的指标”，避免了食品接触用纸和纸板材料及制品中高锰酸钾消耗量指标在一些情况下仍出现偏高的情况。高锰酸钾消耗量是指从食品接触材料及制品迁移到水浸泡液中的、能被高锰酸钾氧化的物质的总量，纸制品中木质素和总糖等天然物质是主要贡献来源。

　　新标准对甲醛残留物增加了“纸和纸板材料及制品的面积仅以单面面积计算”的备注规定，杏彩平台app明确了甲醛残留物结果表面积计算方式，进一步规范了试验过程；

　　氯丙醇主要来源于纸张中广泛使用的湿强剂（聚酰胺-环氧氯丙烷树脂）、环氧氯丙烷改性的淀粉等添加剂的水解产物。为控制食品接触纸可能存在的氯丙醇风险问题，新标准增加了“1，3-二氯-2-丙醇和3-氯-1,2-丙二醇残留物的指标”和附录C“水提取液中1，3-二氯-2-丙醇和3-氯-1,2-丙二醇含量的测定”方法，有效的控制了食品接触用纸和纸板材料及制品可能存在的氯丙醇风险问题。

　　新标准增加了样品前处理和计数方法规定，“在无菌环境下将样品剪成约5mm×5mm的纸屑”，进一步规定了试验过程杏彩平台app标准解读︱GB 48068-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品。

　　为控制可能由食品接触用纸中油墨和粘合剂带来的安全风险，新标准中增加了“使用了涂料、油墨和（或）黏合剂等材料的食品接触用纸和纸板材料及制品，还应符合涂料、油墨和（或）黏合剂等相应食品安全国家标准的规定”。

　　为明确测试条件，确保测试结果的可比性和重现性，参考GB 31604.1-2015《食品接触材料及制品迁移试验通则》，新标准将水提取试液的制备试验过程中，产品预期使用温度是否超过40℃，作为选择热水提取或者冷水提取的判定依据。

　　我院（深圳计量质量检测研究院，SMQ）食品检测事业部已就新标准进行研读，及时制定扩项方案，尽快获取新标准的检测资质，为企业生产和规范材料的使用提供检测技术支撑。